[omnomnom] One Pot Pasta

Auf einmal war sie gefühlt überall und manchmal fühlte ich mich richtig von ihr verfolgt. Die One Pot Pasta. Ich las Rezepte auf Blogs (z.B. hier und hier) sah Bilder auf Instagram und Twitter und wollte sie auf jeden Fall nach kochen.

Was ist One Pot Pasta? Die Idee ist total genial und völlig simpel umzusetzen, denn man schmeißt einfach alle Zutaten in einen Topf, kocht alles zusammen und fertig ist ein schnelles und leckeres Pastagericht. Das Ursprungsrezept stammt von Martha Stewart, Amerikas "bester Hausfrau".


Ich habe das Rezept ein wenig an den Inhalt unseres Kühlschranks angepasst und habe statt Cocktailtomaten große Tomaten verwendet, weil die dringend verarbeitet werden mussten.

Folgende Zutaten habe ich verwendet:

400 g Spaghetti
1 Zwiebel
4 kleine Zehen Knoblauch
4 Tomaten
1 Hand Basilikumblätter
6 große Blätter Bärlauch
Salz, Pfeffer, Chiliflocken
1 L Wasser

Die Zubereitung ist ganz simpel: Ihr schneidet die Zwiebel, den Knoblauch und die Tomaten klein und gebt alle Zutaten zusammen in einen Topf.


Das ganze wird dann einfach so lange gekocht, bis die Nudeln fertig sind, also etwa 8 bis 10 Minuten. Vor dem Abgießen habe ich vorsichtshalber etwas von dem Wasser mit einer Kelle in einen Becher geschöpft, um die Nudeln damit zu übergießen, sollten sie auf dem Teller zu trocken sein. Das hat sich aber als unnötig herausgestellt, denn die One Pot Pasta waren nicht zu trocken.


Das Ergebnis ist total lecker! Ich fand es sehr interessant, wie schnell die Nudeln den Geschmack der Zutaten und Gewürze angenommen haben. Verfeinern könnt ihr das ganze auch noch mit frisch gehobeltem Parmesan. Und wer es gerne sehr deftig mag, kann auch noch Speck in einer Pfanne anbraten und auf die fertigen Nudeln geben.

Kräuter wie Basilikum und Bärlauch kaufe ich immer im Großhandel in größeren Mengen und friere sie dann ein. Sieht auf Bildern dann nicht ganz so hübsch aus, wie frische Blätter, aber geschmacklich macht das keinen Unterschied. Zudem finde ich es sehr praktisch, so immer eine Auswahl an Kräutern daheim zu haben.

Schnell, einfach und sehr, sehr lecker - bei uns wird es zukünftig häufiger alles aus einem Topf geben!